冬瓜炖菜的家常做法 冬瓜炖菜的家常做法窍门

发布时间：2025-06-11 02:25:09 来源：悦刻正品Hub 作者：悦刻正品集散地

大家好，红烧今天来为大家分享红烧鱼头豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鱼头豆腐的法红腐家常做法简单的问题解析，大家要是烧鱼都明白，那么可以忽略，头豆如果不太清楚的家常简单话可以看看本篇文章
，相信很大概率可以解决您的做法问题，接下来我们就一起来看看吧 ！红烧

本文目录

1. 红烧豆腐鱼头正宗做法
2. 鱼头豆腐的豆腐红烧做法
3. 红烧鱼头炖豆腐最正宗的做法

红烧豆腐鱼头正宗做法

食材：

鱼头200克 、豆腐100克、法红腐粉丝适量
、烧鱼姜1块 、头豆盐2茶匙 、家常简单枸杞5克、做法料酒1茶匙、红烧小葱1根

做法
：

1 、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块 ，粉丝泡发，姜切片 ，小葱切葱花；

2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；

3 、锅中倒油
，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄 ，倒入适量清水烧开 ，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；

4  、放入豆腐与粉丝，盐大火焖煮5分钟 ，撒上葱花即可 。

鱼头豆腐的红烧做法

主料：大鱼头600g 、豆腐1块辅料 ：姜片8-9片、大蒜4-5粒 、大葱1根
、细盐2匙、料酒100g 、蚝油20g、老抽5g 、砂糖10g、白胡椒粉15g
、水300g
、鸡精10g、青椒1个红烧鱼头炖豆腐的做法  ：1、鱼头洗净从中间劈开 。2 、豆腐切成小块备用。3、锅中放入油，下入切好的豆腐。4 、炸至金黄捞出 。5、再下入鱼头煎制。6
、把鱼头推向一边，炒葱姜蒜 。7、烹入料酒，加入酱油、糖
。8、加入水，烧开。9、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟 ，加入盐和鸡精调味即可 。10
、最后出锅装盘后表面摆上红椒装饰 。

红烧鱼头炖豆腐最正宗的做法

主料：鱼头400克南豆腐2块姜片10克大蒜5瓣香葱段5克腌鱼材料 ：料酒1小匙、细盐1/4小匙

调味料 ：料酒1/2大匙、蚝油1大匙
、生抽1大匙 、老抽1/4小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂 、香葱切段、姜切片 、红椒切片

烹制方法

1.锅烧热，放入1大匙油烧热 ，放入沥净水的豆腐块小火慢煎
。

2.中途用筷子翻动 ，让四面都煎成金黄色 。

3.热锅热油 ，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开 。

5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡，装盘后表面摆上红椒装饰 。

文章分享结束
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